笔趣阁 > 玄幻奇幻 > 味香 > 第050章 西瓜皮炒肉丝
    吕氏点头:“倒是不错,你厨艺好,瞧着弄就好。”

    沈香苗咧嘴一笑,忽的想了起来,抬头问道:“对了,今年不和大伯一家一起收麦子,大伯娘倒是安分起来了。”

    徐氏的性子大家是最清楚不过的,占了便宜还要数落你两句说自己占得便宜不够多,更别说这明摆着吃亏的事情了,沈香苗相信徐氏断然不会忍气吞声的。

    吕氏一听这话就笑了起来:“怎会安分呢?早起你走后我去菜地,就碰上你大伯娘下地割麦子了,还说了好些个风凉话,都是类似于有些人不孝顺不讲道理,他们不跟这些人一般见识这样的话,想也知道指桑骂槐的说咱们和你三叔一家呢。”

    “她说由她说,嘴长在她身上咱们也没有拉过来缝住她嘴的道理,不过她说了咱们权当没听见,每天笑呵呵的该忙啥忙啥,她就该自己跟自己生闷气了。”

    徐氏就是这样讨人嫌的性子,你跟她呛呛两句,她越发来劲,你若不理会她,她就觉得憋屈、生气。

    那就干脆不理她,让她好好生生气好了。

    “我早起就没理会她,看你大伯娘脸都黑了,兴许气的不轻。”吕氏略拧了眉。

    “气的不轻也是自己找的,咱又没主动招惹她。”沈香苗撇了撇嘴,放下手中吃的干净的瓜皮:“娘,今儿个铁蛋头一天上学堂,晌午想做些好吃的,又买了西瓜回来,不如喊爷爷奶奶过来吃晌饭?”

    “大晌午的,今儿个又热,西瓜直接送过去就好了,今儿个你大伯娘家开始收麦子,怕是晌午要做好饭,指定会叫二老过去吃饭的。”

    “就是因为大伯一家要叫,咱们才要去抢先叫过来。虽说不和他们家一起收麦子是理所应当的,可大伯娘却觉得自己吃了亏,晌午指不定怎么编排咱们的,不如去请了爷爷奶奶来咱们家,也让他们清净清净,免得吃顿饭还得费劲心思的防着掉坑里。”沈香苗笑道:“娘,你就听我的,不会错的。”

    “也好,那你在家做菜,我去叫他们。”吕氏站起来去洗手。

    沈香苗用刀将几块西瓜的西瓜瓤都切了小块放到碗里面,瓜皮则是放在了一边。

    吕氏勤快,想着伸手去拿瓜皮出去的时候顺手扔了。

    沈香苗按住了她的手:“娘,这瓜皮别扔,晌午做瓜皮炒肉丝来吃。”

    “这瓜皮还能炒菜?”吕氏颇为意外。

    “能,还好吃的很呢,待会儿娘尝尝就知道了。”沈香苗抿嘴,继续切瓜肉,留瓜皮。

    沈香苗现在的手艺,那可是顶顶的好,她说的话吕氏自然是信的:“成,等下尝尝。”

    吕氏走了之后,沈香苗把切好的西瓜,一部分放到随声空间里的冷藏室里冰着,剩余的一碗,端到了屋子里头。

    铁蛋正埋头练字,屏气凝神,左手扶了纸,右手握了笔,一笔一划,写的十分仔细。

    沈香苗把西瓜放在了一旁:“用功读书是好的,只是也别太累了,若是累病了还得卧床休息不能读书,这就得不偿失了,凡事得有张有弛为好。”

    铁蛋点了点头:“姐姐说的是,我以后会谨记的。”

    说罢之后仰头笑了笑:“不过还是得把这张字写完再休息。”

    有毅力、有衡心,对于六岁的铁蛋来说,实在是难能可贵。

    “也好,写完了先吃些西瓜消消暑气,我先做做饭,等下就可以直接吃晌饭了。”沈香站了起来。

    “好,。”铁蛋点头,晃了晃有些发酸的右手,依旧沉下心来写字。

    沈香苗去了灶房,从随身厨房里拿了刀具和调味料出来,准备做饭。

    现在夏季,为了去暑,吕氏总是熬了绿豆汤,二合面的馒头也已经蒸好,只需做几道菜就好。

    沈香苗先做了西瓜皮炒肉丝。

    后后的西瓜皮,去了外头那层薄薄的青皮,切成了厚薄均匀的片,乍看就和冬瓜似得,只是沈香苗喜欢碧绿和红色的搭配,方才去西瓜瓤时刻意剩了一层红色的西瓜,这样看上去颜色更加漂亮,也会保留一些西瓜的甜度,让菜更加鲜美。

    一般人炒西瓜皮时,都会把西瓜皮放盐腌制一下,好去处其中的水分,但沈香苗比较喜欢西瓜皮中带有的独有汁水,也就忽略了这一个步骤。

    取了瘦肉切了粗条,拿盐、酱油、料酒和淀粉腌上少许时间。

    火已经将锅里的油烧的热热的,沈香苗放了姜末炝锅,黄色的小颗粒在油中滋啦滋啦的冒起了泡,独有的料香立刻就散了出来。又是滋啦一声,肉丝入锅,在锅铲的推到下在锅里打起滚儿来,很快也就变了色。

    肉炒好后盛出来,等锅里的油再次热的时候,把西瓜皮和切好的青椒、红椒丝等放进去翻炒,大火之下,西瓜皮中的水分很快被蒸发,再把刚刚炒好的肉丝放进去,撒入少许盐后即可出锅。

    西瓜皮的翠、青椒的青、红椒的红、肉的浅酱色,四种颜色交相辉映,随着扑鼻而来的肉香和瓜皮的清香,光是看了闻了便觉得垂涎欲滴。

    西瓜皮肉丝做好,沈香苗把长豆角在开水里汆烫熟了,配麻酱拌了,做了麻酱长豆角,蒜泥拍黄瓜,外加一盘青椒鸡蛋。

    忙活完这些之后,沈香苗搬了小方桌到枣树底下,盛了菜,拾了满头,舀了绿豆汤放到桌上。

    今儿个太阳大,风却是不小,枣树长得茂盛,树荫下阴凉又凉快,反倒是比在屋子里头舒服的多。

    摆完了饭,沈香苗叫了铁蛋出来吃饭。

    吕氏这时候也刚好把沈顺通和杨氏请了来。

    在路上的时候,二老便听说了铁蛋去大柳树村读学堂的事儿,又听说了沈香苗往后要在月满楼卖卤串儿,再不用日晒风吹的在街上讨生活,十分高兴。

    到了院子里,瞧着姐弟俩摆好了饭,却一人搬了小板凳坐在一旁,不动上分毫,不像是沈福田的那对儿女,总是眼巴巴的盯着菜盘子,生怕少吃了一块肉,更是觉得姐弟俩十分有规矩。