笔趣阁 > 玄幻奇幻 > 味香 > 第1235章 杏鲍菇黑胡椒牛肉粒
    三叔这话说的,我和文武哪里成了那般人去?我们两个虽说有时候爱吃嘴了些,可该有的礼数,还是懂得的。”水生笑道。

    这话说的到是真的,杜仲大夫待他们如亲人一般,而他们两个对杜仲大夫也是极为尊重,孝敬,但凡有吃食什么的,也都先紧着杜仲大夫。

    眼瞧着时辰不早,沈香苗也就提出来了告辞。

    水生暂且将东西收了起来,与沈文武一同,送沈香苗与沈福海一行人出门,直目送他们远去之后,这才又赶紧回去,将方才已经收拾好的吃食拿了出来。

    将杜仲大夫那份,又多添了些的,先放到一旁去,其余的两个人则是迫不及待的赶紧开吃。

    “文武,你爱吃开口笑,这些都给你。”水生到底年长,有些做哥哥的风范,将自己的那份,多分了许多给文武去。

    “谢谢水生哥。”沈文武仰脸笑了笑,将手中的鱼皮花生偷偷放了几个到水生的碟子里头。

    瞧着两个人这融洽的模样,仿佛是亲兄弟一般,杜仲大夫是微微一笑。

    若是一直如此,远离凡事纷扰,对于水生来说,其实也算是一件好事。

    可若是一直如此的话,岂非是放纵了那恶棍从此逍遥法外去?

    到底身份不凡,只怕即便是在这市井之间,到时候也难逃一些纷争,难逃自己身上与生俱来的责任。

    一想到这里,杜仲大夫便觉得心中气血上涌,头更是一阵一阵的疼,让他难以难受,只扶住了旁边的墙。

    许久之后,才平复了气息,将心中的那复杂情感给压了下去。

    也罢,凡事天注定,得看命了。

    亦或者,看有没有贵人相助?

    想起方才的卢少业,杜仲大夫的眼中顿时掠过一丝光彩,但很快,又压了下去。

    沈香苗等人到家的时候,已是傍晚时分,日头西沉,天际边也浮现了大片的云霞,映得西边天一片红彤彤的,甚是好看。

    到家之后,安顿一番,将膏药先给吕氏贴在身上,又让夏冰灌了汤婆子让吕氏暖着,好让这皮肉的酸疼感快些消除。

    随后叮嘱了夏冰与冬青仔细照看吕氏,沈香苗便拿了围裙要去灶房。

    从青阳府到这里,一路赶来舟车劳顿,又是这样早便到了家,想必路上必定是紧赶慢赶,这会子也必定是累的厉害,又跑到镇上去寻她,更是乏累,不做歇息便要去灶房忙碌,吕氏心中是心疼不已,只想劝了沈香苗莫要去了,只喊夏冰去做就好。

    但吕氏的话还未张开口,沈香苗却是笑道:“娘放心就好,路上虽说赶路,可马车内垫子又厚又软,马车更是宽敞,我几乎都在养神睡觉,根本不累,这牛肉难得,天气又热,这会子若是不做,只怕放到明日就不新鲜了,且我在府城里头也是成日的养尊处优的,已是许久不下厨,这会子瞧见这牛肉到是有了想法,只需片刻就做好。”

    “也罢,你既是这样说了,便依了你。”吕氏叹息道:“只是只将这牛肉做了就好,旁的饭菜可不许做了,只让夏冰做就是了。”

    “是呢,姑娘,婢子成日在家中练习,手艺比从前可是好了许多,姑娘待会儿也尝尝我的手艺。”夏冰挺了挺胸膛,俨然一副自信满满的模样。

    “那我待会儿便尝尝看。”沈香苗抿嘴笑道:“不过这会子,你先帮我打了下手,做了这牛肉来。”

    “是。”夏冰兴冲冲的应下来,只快步往灶房去,将沈香苗带回来的牛肉先清洗一下。

    沈香苗随后步入灶房,开始准备相应的食材。

    沈福海买到的牛肉不多,但这块肉却是极好,整个的大块牛里脊肉,肉质鲜嫩,最是适合炒个牛肉粒什么的,加上沈福海一并买到的杏鲍菇,沈香苗便决定做一道杏鲍菇黑椒牛肉粒。

    牛肉切成方形牛肉粒,加盐、黑胡椒、生抽、水淀粉以及随身厨房之中的白葡萄酒、耗油等,拌匀腌渍入味,放入烧热黄油的锅里头,煎的牛肉表皮变色后,再倒入白葡萄酒与黑胡椒翻炒均匀出锅。

    热锅爆香葱白,将杏鲍菇翻炒变色,家少许盐调味后将方才炒好的牛肉粒倒进去翻炒均匀,后加红辣椒片炒匀即可。

    杏鲍菇原本就是肉质肥嫩,菌香十足,炒过的牛肉更是肉香四溢,这两者结合在一起,可以说是香气扑鼻阵阵,直去勾肚子里头的馋虫。

    而从色泽上来说,炒过的牛肉油汪汪的,加了生抽炒过的杏鲍菇片大鲜亮,只看了便让人想飞流直下三千尺去。

    夏冰是将口中的口水吞了又吞,将肚子中的馋虫可劲儿压了下去,依照沈香苗的吩咐,将那炒好的杏鲍菇黑椒牛肉粒,分成一大份和一小份,大份的拿碗扣住保温,先送往沈福海那边的院子里头去了。

    做好了牛肉粒,剩下的一丁点肉,便烧成了牛肉羹。

    牛肉羹,西湖牛肉羹,讲究的是口味清淡,但清香十足,入口舒适,百喝不厌。

    将香菇丁、豆腐丁、姜片入锅煮开,再将方才切成碎丁,拿盐、黑胡椒、淀粉腌制好的牛肉丁入锅,煮开后勾些许芡,将汤水煮至粘稠,沿锅边淋少许蛋清,最后放了盐、胡椒粉、葱末、香菜末,这西湖牛肉羹便做好了。

    清香四溢,肉香扑鼻,又是热气腾腾的往上冒热气,越发的将那些鲜美滋味给展示的淋漓尽致,让人狂咽口水。

    将这西湖牛肉羹的大半也一并给沈福海那边送过去,这边有了杏鲍菇黑椒牛肉粒,还有西湖牛肉羹,加上夏冰做的几道菜,也就开始吃饭。

    牛肉粒,鲜嫩可口,咬了下去之后,只觉得那牛肉粒中蕴含且饱满的汁水“砰”的一下在口中迸发开来,肉香满口,滋味可谓无与伦比。

    而那上头的黑胡椒,更是让牛肉有了微微的后辣滋味,越发显得这牛肉粒有滋有味,回味无穷。

    还有那盘中的杏鲍菇,肉肥稚嫩,更是沾染了肉汁,吃起来到是比起那牛肉来也丝毫不逊色。